金三順愛打羽球

暑假場的大目釋迦剛結束不久，除了要例行性的剪枝之外，再來就要進行授粉工作，

而這樣的人工授粉會比自然授粉成功率來的高，雖然要花費多一些的時間處理，

但果形會比較整齊，收穫量也會提高，所以大部份都採用人工授粉方式，

由於授粉的時間必須避開昆蟲的活動時間，不然授粉工作都會白費，

一般都在日出之前與傍晚，大目則適合在日出，鳳梨釋迦則是傍晚，

為什麼呢?我也不知道... 

授粉之前必須事先採集花粉，以前都沒參與到這個階段，準備工作一點都沒概念，

完全靠老媽的電話指導就去田裡採囉，其實只要把握基本原則就不會錯了，

像這種已經長出小釋迦的旁邊，通常都還有另一朵，而那多出來的一朵就是目標，

除了可以當作授粉用，也有疏果的作用，讓已經成型的釋迦能有多一些營養吸收...

從授粉到長成小釋迦的樣子，其實只需要短短一星期的時間，

再過幾個月就會長成比手掌還大的釋迦，在授粉這個階段也要多灑水，

有助於吸收，釋迦以後可是會長的頭好壯壯哩...

授粉時為了避免被當作花粉被採掉，通常會折掉其中一瓣當記號...

已經成小釋迦旁的另一朵，一定是已經微微打開才能採集，

不然像我傻傻地採了好多沒花粉的，白白浪費掉了...

一般的花蕊都是三瓣，偶爾會出現這種二瓣或四瓣的突變種...

採集回來的花瓣，要把那三瓣都拔掉，只留中央那小小圓圓的部份.... 

小小的花瓣只有少少的花粉，要足以應付一大片的園區，就要收集為數不少的量，

收集好的花瓣必須放入冰箱涼一下，等到隔天要授粉前幾個小時才拿出來，

還要用電風扇把濕氣吹掉，最後才用過濾篩把花粉取下，才算是大功告成，

為了要取這些花粉，可能都要犧牲到睡眠時間，也蠻累人的...

晚上在路邊越來越常看見這種燈火通明的樣子，而且是越來越多，

正因為這樣的夜間強光照射，可讓釋迦的產期提前或延後，以提高價格，

而且是翻倍以上，也難怪這麼多人要搶著做，不過這種違反大自然原則所產出的，

口感還是比不上原有產期的釋迦，據說吃起來柴柴乾乾的，有機會再找來對照一下...